Technologie et terminologie du moulin à eau en Persée
MOULIN A EAU EN BRETAGNE 287 Les deux siècles précédents au cours desquels furent rédigés la plupart des frustes textes sur lesquels s appuie la présente étude appartenaient encore certainement à l époque des maîtres artisans empiriques qu on y voit passer des marchés signer des reçus donner leur avis en qualité d experts choisis par les parties lors